Lee-8(リーハチ)

「香港の魅力」を発信する香港在住和食料理人のブログ

2019-11-13から1日間の記事一覧

まさに口福!今が旬【上海蟹】の美味しい食べ方とは!?

香港では「大閘蟹(ダイザップハイ)」という名前で知れ渡っている今が旬なカニ。 日本では聞きなれないカニの名前ですが「上海蟹」と言えば一度は耳にしたことがあるではないでしょうか。 実はこの大閘蟹というはカニは、いわゆる上海蟹のことで、中国語の…