Lee-8(リーハチ)

「香港の魅力」を発信する香港在住和食料理人のブログ

まさに口福!今が旬【上海蟹】の美味しい食べ方とは!?

香港では「大閘蟹(ダイザップハイ)」という名前で知れ渡っている今が旬なカニ。 日本では聞きなれないカニの名前ですが「上海蟹」と言えば一度は耳にしたことがあるではないでしょうか。 実はこの大閘蟹というはカニは、いわゆる上海蟹のことで、中国語の…

台風シーズン到来!行く前に知っておきたい「香港台風警報シグナル」とは!?

香港の大敵ともいわれている台風。 日本でも夏場になると頻繁に発生しては接近してきますが、ここ香港でも同じく夏場になると台風がやってきます。 亜熱帯気候に属している香港では、5月から9月頃が夏季にあたり、この時期の平均気温は26〜33度、湿度は70…

香港で起きた100万人デモ~撤回要求中の逃犯条例改正案が明日12日に決定!

6月9日、香港で100万人を超えるデモが起こりました。 このデモは過去最大規模のものとなっており、警察官にケガ人が出るほどの大問題となっています。 というのも、デモのきっかけとなった逃犯条例の改定が決まれば、中国政府が香港を大きく支配できるかもし…

どうなる!?外国人医師の受け入れが認められない香港の医師不足問題

現在、香港では医師不足の問題が具体化してきています。 外国人医師が受け入れられない香港では、医療サービスをそ国際基準に沿ったものにするために、さらに1,100人近くの医師を必要としていて、医師不足が大きな問題となっているのです。 以前から「医師不…

どうなる!?「キャセイ」がまさかの「香港エクスプレス」を買収を発表!

香港最大手の航空会社「キャセイパシフィック航空」がライバル航空会社「香港エクスプレス」を買収することが3月27日に発表されました‼️ 買収額は、49億3000万香港ドル。日本円にしてなんと約690億円! 香港エクスプレスの大株主である「海航集団(HNAグルー…

はてなブログって居住国が「海外」だとPROにできない!?”海外在住者的”あるある

海外でもブログが書けて、無料でしかも簡単に始められる「はてなブログ」を始めて2ヶ月が経ちました。 ちなみに現在私の居住国は香港。 そろそろブログに表示されている広告が、わりと気になってきたし、今後の事を考えてProの申請をしようと決心し、画面右…

香港は源泉徴収制度がないの!?給与所得税の申告から納付までの流れをチェック!

毎年4月から5月にかけての恒例行事ですが、、、 香港税務局から、会社や個人宛に申告書の入った緑色封筒が届きます。 給料の源泉徴収制度がない香港では、日本と違って個人でも申告書を制作して提出しなければなりません。 しかも、提出にあたってはガッチり…

家電量販店だけじゃない!香港でカメラ買うなら「旺角」へGO!

さまざまな国の人々が集まる香港って、実はカメラを購入するのに、とっても適しています。 というのも、数あるカメラ専門店や中古販売店では、多様性に富んだカメラ商品を取り扱っているからなんです。 そこで今回は、私が以前キャノンのGシリーズを購入した…

開運招福!香港へ行ったら訪れたい【街ナカのパワースポット】ベスト5

香港の人々は、古くから風水を取り入れる習慣があります。 会社の設立や、お店を開業する際は風水を重視し、ビルや寺院を建設する際も必ず風水師の意見を仰ぎます。 香港には日本で見かけない、一風変わった建物や配置が数多く存在しますよね。 例えば、建物…

実際に悩むその前に。香港で新しい物件探しするときに知っておきたい【気をつけるべき点】とは!?

日本から海外へ進出するスキームとして、物件探しは結構な作業ですよね。 それは香港もまた然り。 いくら日本では物件探しの知識があっても、まるで違う環境の香港では、自分の意見がハッキリと伝えられない場合、賃金などのトラブルが発生する場合がありま…

【動画あり】爆竹100万発inマカオ

日本でもおなじみ音響花火の一種「爆竹」。 もともと古くから中国で使われるているもので、除夜から新年にかけて、青竹を焼いて音をたて鬼を追い払ったことに始まり、六朝後期(3〜6世紀)にはすでに除夜から新年にかけての厄ばらいの一つになっていたそうです…

香港の旧正月【年末から初三】までに行われる主なイベント

旧正月は中国の各地域で、最も重要かつ伝統的な行事であり、ここ香港でも例外ではなく、毎年さまざまな新年を祝うイベントがあります。 例えば花市場を訪れたり、花火を見たり、お線香をあげたり、、、旧正月期間中は香港中辺り一面、旧年無事に終わったこと…

香港ではNG!?旧正月1日目にやってはいけないタブーとは?

恭喜發財! 身體健康!新年あけましておめでとうございます。 本日2月5日の香港は新年を迎えました。 農曆新年、いわゆる旧正月の祝日は2月5~7日までの3日間。 この祝日の間に日曜日が入ると4日間になるため、来年の2020年旧正月の祝日は4日間あることになり…

大晦日の香港、ビクトリア公園の年宵花市

香港は本日「年三十」といって、いわゆる大晦日。一年最後の日を迎えます。 それはさておき、今年も年末恒例のビックイベント「年宵花市」へ行ってきました。 年宵花市が開催される場所は香港島サイドのビクトリア公園をはじめ、九龍サイドでは、界限街花墟…

一度は食べてみる価値アリ!?ドラゴンフルーツ系「麒麟果」とは

今日お手伝いのオバちゃん(香港では拼音: ajie アジェといいます)「ピタヤ」をいただきました。 これっていわゆるドラゴンフルーツの一種なのですが、こちらは同じピタヤでも果実が異なるもの。 日本では、果実の皮が黄色いものピタヤ(イエローピタヤ)と…